圆白菜鸡蛋馅饼做法(圆白菜鸡蛋馅饼的制作过程)

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圆白菜鸡蛋馅饼是一道美味的中式小吃，也是做为家常菜的好选择。这道菜不仅口感独特，同时也有很好的营养价值。在这里，我们将分享制作圆白菜鸡蛋馅饼的详细过程。

1.准备工作

圆白菜鸡蛋馅饼的主料是圆白菜、鸡蛋和面粉。除此之外，您还需要准备以下材料：

葱姜蒜末适量盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油、白香菜末、麻油适量面条粉、熟化油、生菜粉适量

2.制作步骤

以下是圆白菜鸡蛋馅饼的制作过程：

3.准备面皮和鸡蛋馅

将面条粉和鲜鸡蛋调成面团，搓成丸子。将圆白菜切成细末，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油、白香菜末，搅拌均匀制成鸡蛋馅。

4.包饼

将面团擀成薄片，放入适量的鸡蛋馅，然后用手将面皮包裹起来，搓成椭圆形的饼。

5.煎饼

锅里热油，放入饼后小火慢煎至两面金黄，撒上少量的生菜粉和麻油即可食用。

6.小贴士

在制作面皮的时候，需要掌握好水、面的比例，使其能够搓成面团；

包饼的时候，面皮要包得紧实，防止馅料溢出；

煎饼的时候要小火慢煎，以免饼糊或者熟度不均匀。

这就是制作圆白菜鸡蛋馅饼的全部步骤。这道菜色香味美，营养丰富，受到了很多人的喜爱。在制作的过程中，我们需要掌握好面皮和馅料的比例，掌握好火候，才能最终做出一份美味的圆白菜鸡蛋馅饼。

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