圣女果果脯的做法(制作圣女果果脯的流程)

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圣女果，又称葡萄干小番茄、玲珑果，软糯而甜美。圣女果果脯就是将新鲜的圣女果经过加工处理后制成的美味小吃。下面是制作圣女果果脯的详细流程。

1.食材准备

新鲜圣女果，白糖，柠檬汁。

2.加工处理

首先将新鲜圣女果洗净晾干，接着将其切成两半，用小勺將果内的瓤挖出，呈倒碗状，然后将其放入热水中焯烫2-3分钟即可。

3.炖煮腌制

将焯过水的圣女果放在深碗中，倒入足量白糖搅和均匀，然后腌制2-3小时，期间均匀翻动，让糖分均匀渗透。

4.烤干制作

将腌制好的圣女果放在烤盘上，滴入柠檬汁，约3小时后转中火烤制2-3小时，期间用沾有蜂蜜的刷子不断刷一遍一遍晾干即可。

5.塑形保存

将烤制好的圣女果果脯放在盘子里进行塑形，晾凉后可供食用，也可以装入密封袋中保存。

6.美食搭配

将圣女果果脯切成丁状，做成蔬果沙拉，搭配泡菜和蒜泥蛋黄酱更美味。

7.食用禁忌

过量食用圣女果可能会引起腹泻或腹痛。

好吃的圣女果果脯，制作虽然稍有烦琐，但是非常值得尝试。制作好的果脯，不仅可以当零食，还可以搭配其他美食，让你的味蕾大开！

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