湘菜手撕包菜的做法(湖南特色手撕包菜的做法)

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湖南菜以其浓郁的辣味和特有的口感而被誉为中国的四大美食之一。湘菜中最为典型的特点就是麻辣味和咸鲜味同时存在。而手撕包菜作为湖南传统的美食，十分适合喜欢麻辣味和咸鲜味的人来品尝。今天，我们就来一起学习制作这道湘菜手撕包菜的做法吧！

1.材料准备

包菜；2.干辣椒、花椒、八角、香叶；3.葱姜蒜末、油、盐、味精、鸡精等。

2.包菜准备

撕碎包菜，要保证每一片都能够入味；2.切好干辣椒、花椒、八角、香叶等调料。

3.腌制包菜

在撕好的包菜中加入葱姜蒜末、盐、味精、鸡精等调味品，之后用搅拌均匀；2.将调料均匀地铺在包菜上，让包菜充分吸收味道。

4.烹饪过程

买烧开水，将包菜直接倒入锅中；2.等水再次沸腾后，调火小火煮15分钟，直到包菜软烂。

5.调味

将煮好的包菜盛出，让剩余的水份去掉；2.用葱姜蒜末和辣椒、花椒、八角、香叶等调料再次调味，搅拌均匀。

6.营养价值

手撕包菜是湖南地区常见的传统美食，口感鲜美、具有丰富的维生素和矿物质元素。包菜富含粗纤维和维生素C，有极佳的清热解毒、品味爽口之功效，适宜于清热解毒，胃纳不佳，肠胃功能欠佳者。

手撕包菜这道菜不仅味道好，而且容易制作，不用花费太多的时间和精力，让您在繁忙的工作之余，也能够享受到美味的湘菜。快来试试吧！

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