猪蹄的简单做法大全(简单实用的猪蹄做法分享)

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猪蹄是很多人喜欢的食材之一，它有着丰富的胶原蛋白和营养价值。但是对于不少人来说，做猪蹄还是存在一些困难，可能会遇到煮久了过烂、煮不烂、五花八门的问题。今天，我们就来分享一些简单易用的猪蹄做法，让你轻松做出美味的猪蹄。

浇汁猪蹄

姜、料酒、葱、冰糖、老抽、生抽、醋。

葱切片备用。

加入适量水煮沸，倒入猪蹄焯水，再倒入料酒煮5分钟，撇去浮沫。之后加入姜、葱片、冰糖、老抽和生抽，再加适量水，炖煮1-2小时。最后加入适量醋，浇在猪蹄上即可。

清汤猪蹄

葱、姜。

葱切片备用。

加入适量水煮沸，倒入猪蹄焯水，再倒入葱、姜片，炖煮2-3个小时至猪蹄熟烂，加盐、胡椒粉调味即可。

红烧猪蹄

葱、姜、料酒、冰糖、老抽、生抽、香叶、八角、桂皮、红枣。

葱切片备用；红枣去核，香叶、八角、桂皮备用。

加入适量水煮沸，倒入猪蹄焯水，再倒入料酒煮5分钟，撇去浮沫。之后加入姜、葱、冰糖、老抽和生抽，再加适量水，炖煮1-2小时。最后加入适量红枣、香叶、八角、桂皮炖煮10分钟，即可上桌。

酱烧猪蹄

葱、姜、料酒、酱油、冰糖、五香粉。

葱切片备用。

加入适量水煮沸，倒入猪蹄焯水，再倒入料酒煮5分钟，撇去浮沫。之后加入姜、葱、冰糖、五香粉，炖煮1-2小时。最后加入适量酱油调味，焖煮至猪蹄入味即可。

糖醋猪蹄

葱、姜、料酒、冰糖、醋、盐、胡椒粉。

葱切片备用。

加入适量水煮沸，倒入猪蹄焯水，再倒入料酒煮5分钟，撇去浮沫。之后加入姜、葱、冰糖炖煮1-2小时。将猪蹄取出焯水晾凉，切成片，加入适量盐、胡椒粉调味，再淋上醋即可。

黄焖猪蹄

葱、姜、干辣椒、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、小米椒。

葱切片，干辣椒、小米椒备用。

加入适量水煮沸，倒入猪蹄焯水和料酒煮5分钟，撇去浮沫。之后加入姜、葱、干辣椒、花椒、八角、生抽和老抽，再加适量水，炖煮1-2小时。最后加入适量小米椒调味，焖煮至猪蹄入味即可。

细节决定成败，以上是6个简单实用的猪蹄做法，希望能给大家带来不一样的味蕾享受。

总的来说，猪蹄的做法很多，但是煮熟煮透还是很重要的，同时在调味的时候也要根据自己的口味来调整。希望大家能够根据自己的口感喜好，发挥自己的创意，做出更多美味的猪蹄。

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