腐竹磨菇炒粉丝的做法(腐竹磨菇炒粉丝)

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腐竹磨菇炒粉丝是一道家常菜，口感鲜美，简单易做。主要材料是腐竹、磨菇和粉丝。下面，我们将为大家介绍腐竹磨菇炒粉丝的做法。

1.准备材料

准备好150g的干粉丝、50g的腐竹和200g的磨菇。此外，还需要准备适量的盐、生抽和油。

2.泡发粉丝

将粉丝放入碗中，加入温水，浸泡20-30分钟，放入筛篮中沥干水分。如果时间比较紧，也可以用热水冲洗粉丝。

3.泡发腐竹

将腐竹用温水泡发，大约需要20-30分钟，使其变软后撕成小段备用。

4.切磨菇

磨菇切丝备用。

5.炒腐竹和磨菇

热锅凉油，放入腐竹翻炒到微黄色，再放入磨菇炒至熟透，淋入少许生抽和盐，翻炒均匀。

6.炒粉丝

取另一热锅倒入少许油，放入粉丝翻炒，加入盐和少许生抽，继续翻炒均匀，待干粉丝变软后，加入腐竹和磨菇，翻炒均匀。

腐竹磨菇炒粉丝就炒好啦。做法简单，风味独特，口感十分鲜美。大家快试试吧！

总之，腐竹磨菇炒粉丝是一道简单又美味的菜品。大家可以尝试在家中做一下，享受这份美食带来的美好口感。

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