凉拌海螺的做法(制作凉拌海螺的步骤)

来源：互联网 /

凉拌海螺是一道经典鲜美的海鲜菜品，制作起来也非常简单。以下是凉拌海螺的具体制作步骤：

1.选购海螺

选购新鲜的海螺是制作凉拌海螺的关键。最好选择尽量新鲜的螺壳完整、完全紧闭的海螺。切勿购买已经死亡的海螺，以防中毒。

2.清洗海螺

将购买回来的海螺用清水冲洗干净，再将海螺放入冷水中泡一段时间，将其呕吐出来的泥沙去干净。

3.蒸熟海螺

将清洗干净的海螺放入锅中加入少量水，用旺火蒸熟，大约需要5至7分钟。不要将海螺蒸得过久，以免口感太老。

4.切丝

将蒸熟的海螺取出，待凉后用刀将其切成薄丝，放入大碗中备用。

5.调制佐料

姜、青辣椒、芝麻、香油、酱油、醋等佐料搭配起来，调制成调味汁。

6.拌匀食用

将调味汁倒入步骤四中放置着的海螺丝中，充分搅拌均匀即可食用。

制作好的凉拌海螺肉质鲜嫩、香气扑鼻，非常开胃美味，是夏季餐桌上的不二选择。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。