甲鱼排骨汤的做法(如何做好甲鱼排骨汤)

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甲鱼排骨汤是一道营养丰富又美味的汤品。甲鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和多种营养物质，具有滋补身体、强身健体的功效。而排骨则富含钙质，可以增强骨骼的强度。如何炖制一锅香浓可口的甲鱼排骨汤？以下是制作方法。

1.准备食材

甲鱼300克，排骨500克，生姜3片，料酒适量，水适量。

2.食材处理

甲鱼去掉内脏，洗净备用。排骨用开水焯水，去除浮沫，洗净备用。姜切片备用。

3.开始烹饪

姜片倒入炖锅中，加入料酒，用中火煮沸。

沸腾后，把锅里的汤倒掉，用清水冲洗排骨，去除杂质。

把冲洗干净的排骨倒回锅中，加适量清水，慢火煮沸。

将甲鱼放入锅中，随后加入生姜片。

盖上锅盖，中火炖30分钟。

4.调味

在炖制过程中，可根据口味加入适量食盐和其他调料。

5.炖制时间

炖制时间不要过长，否则汤的口感会变淡。一般炖制45分钟至1小时即可。

6.最佳食用方法

可以配以热腾腾的米饭一同食用，口味更佳。

甲鱼排骨汤营养丰富，口感鲜美，是秋冬季节滋补身体的好选择。只要掌握了以上烹饪方法，每个人都能够喝到一锅香味四溢的甲鱼排骨汤。

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