家常菜之油炸鸡肝做法大全(家常菜之油炸鸡肝做法大全)

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油炸鸡肝是家常菜中常见的一种，鸡肝柔嫩多汁，充满了浓郁的鸡肉香味，外面裹上一层香脆的炸面，非常美味。下面就来介绍一下如何制作美味的油炸鸡肝。

1.准备食材

盐、料酒、姜片、面粉、淀粉、鸡蛋、油。

2.处理鸡肝

将鸡肝洗净，去除血管和膜，切成小块。加入盐、料酒和姜片腌制15分钟，使鸡肝去腥。

3.面粉淀粉拌匀

将面粉和淀粉混合拌匀，再加入适量的盐和鸡蛋，用清水搅拌成面糊。

4.油炸鸡肝

将腌制好的鸡肝块沉浸入面糊中，裹上一层均匀的糊，然后放入预热好的油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

5.再次翻炸

将炸好的鸡肝块再次放入锅中炸，就能得到香脆可口的油炸鸡肝了。

6.搭配小贴士

油炸鸡肝可以与辣椒粉、孜然粉、五香粉等调味品一起搭配，口味更佳。

以上就是制作油炸鸡肝的方法，简单易学，美味可口，赶快试试吧！

油炸鸡肝不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素A、维生素B2、铁等多种营养素。在家里做一道油炸鸡肝，家人们一定会非常喜欢。

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