甜酒煮鸡的家常做法(家常美味一道)

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甜酒煮鸡是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴。其烹饪方法简单易学，只需要准备好鸡肉、甜酒等材料，跟随下面的步骤进行煮制。

1.准备食材

适量生姜、适量葱、适量盐、适量甜酒、适量清水。

2.烹饪步骤

将鸡肉洗净，切小块；

生姜切成片，葱切成小段备用；

取一个高压锅，加入鸡肉、生姜片、葱段、盐、甜酒和适量清水，先用大火煮沸；

将火调小，盖上锅盖进行压力煮15分钟；

煮好后，让压力自行释放至锅内没有气体，再打开锅盖，让鸡肉在锅内焖一会儿就可以食用了。

3.小贴士

甜酒要选用酒精度数较高的白甜酒或黄酒；

煮制过程中不要使用过多水，以保证味道更加浓郁；

如果喜欢辣味，可以在煮鸡过程中加入适量的干辣椒的。

4.甜酒煮鸡的营养成分

甜酒煮鸡丰富的营养成分包括蛋白质、维生素B、铁和钙等，具有美容养颜、滋阴润燥、补益肝肾等功效。

5.煮鸡的注意事项

煮鸡的火候要适中，过火或不足都会影响口感；

煮鸡的时间要控制好，太长时间可能会导致鸡肉口感劣化；

食用前务必要尝一尝，以免出现口感不佳的情况。

6.甜酒煮鸡的变式

如果您想要更加丰富的口味，可以在甜酒中加入红枣、枸杞、桂圆等食材，煮出的鸡肉更加香甜鲜美。

7.甜酒煮鸡的搭配推荐

甜酒煮鸡搭配绿色蔬菜，如菠菜、芹菜、青椒等，可以增添营养，美容养颜；甜酒煮鸡配上米饭或者面条都是不错的选择。

总之，甜酒煮鸡是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴，相信大家只要按照上面的做法烹饪，一定会煮出一道色香味俱佳的佳肴。

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