香汁蒸排骨的做法(如何做出美味的香汁蒸排骨)

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香汁蒸排骨是一道享受明显的传统中国菜肴，大多数人都喜欢它的低脂肪，高蛋白质，高胶原蛋白和多种微量元素等营养成分。这道菜口感软嫩，味道鲜美。今天就来分享一下如何做出美味的香汁蒸排骨。

材料

排骨500克
葱姜蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
白糖适量
香油适量
醋适量
清水适量

步骤

将排骨剁成小块，切洗干净，焯水洗净备用。
加入葱姜蒜炒香。
排骨加入料酒炒匀。
加入清水，生抽、老抽、盐、白糖翻匀，大火烧开。
倒入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
取出煮汁，调入少量盐、白糖、香油、醋等调料调味即可。

小贴士

煮排骨时加入少量姜片，可去腥增香。
香油不宜多加，会影响味道。
热味口感可适量放辣椒，喜欢吃酸味的可以加点醋。

注意事项

排骨需要提前焯水，去除血水，使得菜肴更加健康和美味。
煮排骨时需要观察时间，掌握好蒸煮的时间，避免过长时间导致口感过硬。

食用效果

排骨有丰富的蛋白质和胶原蛋白等多种营养成分，可以促进人体免疫系统，具有增强抵抗力的作用。
排骨含有大量的胶原蛋白，可以促进人体的细胞再生，有很好的美容养颜效果。
排骨富含钙质，可以帮助人体更好地吸收钙质，强骨健体。

这就是美味的香汁蒸排骨的做法。制作简单，健康美味。尝试一下吧！

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