香辣牛排骨的做法大全(香辣牛排骨的做法大全)

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香辣牛排骨是一道充满激情的美食，热辣辣的口感和香气十足的骨肉让人欲罢不能。相信很多朋友都很喜欢这种美食，但是又很想亲手做一次试试，下面就为大家介绍一下香辣牛排骨的做法。

1.

葱姜蒜适量、青辣椒适量、八角2个、干辣椒适量、香叶1片、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、生姜10克、盐适量、糖适量、豆瓣酱适量、醋适量。

2.

牛肋骨剁成块状，过水后捞出待用。
葱姜蒜切末，青辣椒切块，备用。
锅中倒少量油，下泡姜和葱段，煸炒香后加入青辣椒和干辣椒翻炒，放入配料包，用料酒、生抽和老抽煮出香味后捞出，备用。
热锅凉油，下牛肉煸炒至微黄色，加入刚才的葱姜蒜和干辣椒、八角、香叶和花椒炒香，加水没过牛肉，放高压锅内压20分钟。
锅里留少量油，下已炒香的调料包和豆瓣酱，用小火炒出红油，倒入牛肉中，在入适量的盐和少量糖，大火收汁，加点醋提味即可装盘。

3.

牛排骨煮的时间不同，口感也会不同，可以根据自己的口味调整时间。
香辣牛排骨的秘诀在于调料的选择和配比，可以根据自己的口味加减适量的调味料。
煮的时候不要用太大的火力，容易糊底。

4.

可以将香辣牛排骨配上米饭或者面条，加上一些自己喜欢的蔬菜或者豆腐，一份丰盛的大餐就做好了。

5.

夏天吃香辣牛排骨的时候可以和一些冰镇啤酒一起，可口解腻。

6.

这道香辣牛排骨是又香又辣，口感爽口的一道美食，相信大家跟着上面的步骤也能轻松做出来。不用再去餐馆排队等候啦，自己动手做一次，口感一定不输给外面的餐厅。

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