花生辣椒油的做法及配方(花生辣椒油的配方与制作方法)

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花生辣椒油是很多人喜欢的调味品之一，它不仅可以给菜肴带来美味的口感，还能增加食物的香气和色彩。通过简单的制作，你可以轻松做出美味的花生辣椒油。

1.材料准备

制作花生辣椒油需要准备以下材料：

花生干辣椒食用油盐鸡精大葱生姜

2.步骤一：材料处理

首先，用清水将花生洗净，然后烤熟。

大葱和生姜切碎，备用。

3.步骤二：炒制花生碎

将烤好的花生去皮，用锤子敲碎成小颗粒。加入少量盐和鸡精拌匀，放入干净的锅中用中小火加热，炒至花生碎金黄香脆，取出备用。

4.步骤三：炒制辣椒碎

大葱和生姜放入同一个锅中，用中小火加热炒至香气四溢。关火，放凉备用。

5.步骤四：炸花生油

把花生油倒入锅中，加热到7成热，放入凉透的炒好的辣椒、大葱和生姜，用小火慢慢炸，炸至微黄色即可。

6.步骤五：混合调味品

最后，把炒好的花生碎和炸好的辣椒油混合在一起，再加入适量的盐和鸡精搅拌均匀即可。

这样做出的花生辣椒油鲜香可口，适合用来调味各种菜肴。你可以根据自己的口味进行调整，增加或减少辣椒的数量，以达到你喜欢的味道。

总之，自制花生辣椒油不仅简单方便，而且健康美味，可以满足你的味蕾和美食品味。

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