青椒鱿鱼须的做法大全(青椒鱿鱼须的做法大全)

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青椒鱿鱼须是一道家常菜，它的味道非常好，而且富含蛋白质和营养物质。这里为大家提供青椒鱿鱼须的多种不同做法，让您可以轻松在家里制作出美味可口的青椒鱿鱼须。

1.基础做法

将鱿鱼须洗净，青椒洗净切丝，葱姜蒜剁成末；
热锅凉油，油量要多一些，油热后将鱿鱼须放入快速滑炒20秒左右，倒出备用；
锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入青椒翻炒至变色；
将鱿鱼须倒入锅中，翻炒再加盐、鸡精翻炒均匀即可。

2.蒜蓉炒鱿鱼须

蒜切末，青椒切丝，生姜切片；
热锅凉油，油热后放入鱿鱼须炒至变色盛出备用；
放入蒜末和生姜翻炒，加入青椒翻炒至变色；
盐、鸡精翻炒均匀，出锅前放少许香油即可。

3.红烧鱿鱼须

青椒切丝，准备适量的葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖；
热锅加油，油热后放入鱿鱼须炒至变色盛出备用；
放入葱姜蒜和红辣椒翻炒出香味，加入青椒翻炒至变色；
倒入适量料酒，加老抽、生抽、糖，加水至抵过鱿鱼须煮至汁浓，出锅前放些香油即可。

4.花椒炝鱿鱼须

青椒切丝，准备适量葱姜蒜、花椒、料酒、盐、鸡精；
热锅凉油，油热后先放花椒煮至香味出来捞出备用；
再加入葱姜蒜和青椒翻炒至变色，加入鱿鱼须翻炒；
倒入适量料酒，加盐、鸡精继续翻炒均匀，最后撒入炒香的花椒即可。

5.糖醋鱿鱼须

青椒切丝，准备适量葱姜蒜、水淀粉、盐、醋、糖；
热锅凉油，油热后先放入鱿鱼须炒至变色盛出备用；
锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入青椒翻炒至变色；
盐、醋、糖和少量的水烧开，勾芡后加入炒好的鱿鱼须翻炒均匀即可。

6.咖喱鱿鱼须

青椒切丝，准备适量洋葱、蒜末、咖喱块、盐、糖；
锅中留底油，加入洋葱和蒜末煸炒出香味；
加入鱿鱼须和青椒翻炒至变色；
加入咖喱块和少量水烧开，再加盐、糖调味即可。

在做青椒鱿鱼须的过程中，可以根据自己的口味加入不同的配料，比如胡萝卜丝、豌豆、木耳等等。祝大家做菜愉快！

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