拔丝麻花的做法大全(让您的下午茶时光更加丰富)

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作为一款传统的“油炸小吃”，麻花早已经深入人心。而加上一层层的糖霜，拔丝麻花也变得越来越受欢迎。今天，我们将为大家介绍拔丝麻花的制作方法，让您的家庭下午茶变得更加美味！

1.准备材料

白糖、鸡蛋、面筋粉、玉米油、水

2.制作面团

将面粉、面筋粉、鸡蛋和水搅拌均匀，揉成面团；

将揉好的面团静置10分钟，待面团变得松软；

将静置好的面团放入案板上，慢慢拉长成长条状；

3.制作拔丝糖

将白糖倒入不粘锅中，加入少量的水；

用中火不断搅拌，等到白糖熔化，变成粘稠的糖浆；

将糖浆继续煮开，搅拌至糖浆呈现琥珀色、拉丝性强；

4.拔丝麻花的制作

将步骤二中拉长的面条搓捏成麻花形状；

热锅加油，待油温适中，放入麻花；

待麻花变金黄时，捞出；

将盛有糖浆的碗倒入冷水，将麻花浸泡在水中，然后将麻花取出放置于案板上；

倒入备用的糖浆，不断搅拌，使糖浆覆盖整个麻花；

5.装点麻花

将已经糖霜的麻花放入焗炉中，以100度的温度进行烘烤15分钟，待其表面呈现深棕色，可加入芝麻、糖霜点缀。

6.小贴士

糖浆必要保持在热水中，以防止凝固；

将麻花加入糖浆的步骤中，要迅速而又准确，否则糖浆不易附上面；

麻花在呈现深棕色之前不能取出，否则麻花的口感会缺失。

拔丝麻花的制作虽然看似有许多步骤，但只要耐心细致，一定可以做出口感酥脆，外表晶莹的麻花来。喜欢尝试新口味的朋友们，何不试试这款美食呢？

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