猪肝红罗卜的做法大全家常(家常猪肝红罗卜的做法大全)

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猪肝红罗卜是一道美食佳肴，既美味又营养，深受广大食客的喜欢。下面就为大家介绍一下家常猪肝红罗卜的做法，一起来学习做一道美味健康的佳肴吧！

1.准备材料

红罗卜（1根）、葱姜蒜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、油（适量）。

2.准备工作

将猪肝洗净后切成薄片，加入盐和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
2.红罗卜处理：将红罗卜洗净后去皮，切成细条状备用。
3.葱姜蒜切末备用。

3.烹饪过程

热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末爆香。
2.加入腌制好的猪肝片快速煸炒，至变色熟透后出锅备用。
3.放少量油，加热后放入红罗卜条中小火慢慢煸炒，翻炒均匀后加入少量盐。
4.把做好的猪肝片倒入锅中，加入生抽和鸡精，翻炒均匀。
5.出锅前淋上少量花生油，提高口感即可。

4.独门技巧

炒猪肝片时要火候快，不要煮老。
2.红罗卜煸炒时火候不能太高，慢慢翻炒，以免糊锅。
3.砂锅做猪肝红罗卜汤更加鲜美可口。

5.小贴士

红罗卜不要切成太大的块，否则会影响烹饪。
2.炒猪肝片时要放一点点料酒，去腥提香。

6.食用方法

将做好的猪肝红罗卜装在盘子中，淋上少量香油即可。此菜肴口感柔嫩，肝味清香，红罗卜带有一点微甜，非常适合作为营养美食在生活中食用。

猪肝红罗卜是一道美味的家常菜品，不仅清香可口，而且营养丰富。大家都可以在家做一道美食佳肴。你学会了吗？快快尝试一下吧！

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