干炸蘑菇的家常做法(可以让你轻松做出美味干炸蘑菇)

来源：互联网 /

干炸蘑菇是一道非常受欢迎的家常菜，这款菜品口感酥脆，外酥里嫩，味道香醇，是许多人喜爱的美食之一。但是，很多人在制作干炸蘑菇的时候会出现失败的情况，导致口感不好，让人失望。因此，学会正确的干炸蘑菇的家常做法，是很有必要的。

1.选购材料

选购蘑菇的时候要挑选质地新鲜、皮色光亮、营养丰富的品种，这样可以制作出口感更加鲜美的干炸蘑菇。此外，选购油品时要选择高品质的食用油，尽量避免使用劣质油品，以免影响口感及健康。

2.准备工作

将蘑菇洗净，切成均匀大小的片，放在碗中，加入适量盐和料酒拌匀，腌制10-15分钟。将腌制好的蘑菇放在一旁备用。此外，还需要准备好面粉、淀粉、鸡蛋、面包屑等材料，以及炸锅和油炸篮等工具，做好准备工作可以提高制作效率。

3.面粉糊的制作

将适量面粉和淀粉混合，加入适量的鸡蛋和清水，搅拌均匀。制作好的面糊应该稠度适中，不要过于稀薄。

4.干炸的技巧

将腌制好的蘑菇均匀裹上面粉糊和面包屑，注意裹得均匀。炸锅加油，火力调节到适中温度，将蘑菇放入油锅中炸至金黄色即可取出。炸的时间不要过长，炸好的蘑菇颜色鲜美、口感香脆。

5.干炸蘑菇的搭配

干炸蘑菇营养丰富，口感鲜美，可以单独作为小吃品尝，也可以作为主菜搭配米饭、面条等。此外，干炸蘑菇还可以搭配酸甜口味的调料，口感更佳。

6.小贴士

在制作干炸蘑菇的时候，需要注意火候和时间，掌握好技巧可以制作出更加美味的干炸蘑菇。同时，为了让蘑菇更加鲜美，可以在加入食盐和料酒的时候，加入少量蚝油或生抽进行调味，效果也非常好。

总的来说，干炸蘑菇是一道经典的家常菜品，掌握好制作技巧可以让您简单做出美味佳肴。而且，这道菜品不仅外形美观，口感鲜美，而且营养丰富，是一道值得推荐的美食佳品。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。