昭通金豌豆凉粉的做法(话说昭通金豌豆凉粉做法对吧)

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昭通金豌豆凉粉是云南昭通地区的一道特色小吃，深受当地人的喜爱。它是以豌豆粉为主要原料，搭配各种蔬菜、肉类、豆类制作而成的。金豌豆凉粉因其颜色金黄，所以得名。今天，我们来了解一下金豌豆凉粉的制作方法。

材料准备

制作金豌豆凉粉所需材料：豌豆粉500克、水1300克。

制作豌豆粉糊

将豌豆粉倒入容器中，加适量水搅拌均匀，再慢慢加入余下的水继续搅拌，直至将豌豆粉全部搅拌成比较稠的豌豆粉糊。

煮豌豆粉糊

将锅置火上，加入适量水，然后将搅拌好的豌豆粉糊倒入锅内，用中火慢慢煮至豌豆粉糊被煮熟、成团状，翻面再煮2-3分钟。

切成块状

将熟透的豌豆粉糊取出放到平面上，晾凉待用。然后，将豌豆糕片切成约2.5厘米宽度的块状，备用。

配料准备

黄瓜、豆芽、胡萝卜。

火腿。（可根据自己口味增减）

红枣等。（可根据自己口味增减）

凉粉拼盘

将切好的金豌豆凉粉摆在盘子中，放上切好的各种蔬菜、肉类、豆类。最后，根据个人口味在上面加酱汁即可。

制作完成后，浓郁的豌豆香和蔬菜、肉类、豆类的清爽和风味相结合，让人回味无穷。下次自己在家就可以轻松制作出这道昭通金豌豆凉粉了！

总之，金豌豆凉粉制作步骤并不复杂，只需要一定的耐心和技巧，就能制作出一道自己喜爱的昭通小吃。做好金豌豆凉粉，与家人、朋友分享，也是一种乐趣。欢迎您动起手来，一起来制作昭通金豌豆凉粉吧！

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