新疆辣子鸡做法大全集(分享新疆辣子鸡不同的做法)

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新疆辣子鸡是一道非常有特色的传统美食，它外酥内嫩，辣香可口，极具人气。它的做法相对来说较为简单，但也有一些巧妙的小技巧需要注意。下面就来分享一下几种不同的做法。

1.重庆麻辣烫风味的新疆辣子鸡

在做出辣子鸡需要的主要调料眼花缭乱时，这一做法显得略微简单一些。将辣椒粉、鸡精、干辣椒、葱姜蒜碾成细粉末后再混合，最后淋上热油拌匀。取适量温水加入鸡精和盐，腌制三十分钟，最后用油炸即可。

2.小清新口感的新疆辣子鸡

这一做法会更加偏向清淡，需要用到的调料相对较少。将辣椒粉、盐、八角粉、桂皮粉、鸡精混合，利用蒸汽将调料渗入鸡肉内部，再用油炸鸡块。做出来的味道不仅能保留鸡肉的鲜味，更显得清香可口。

3.色香味俱佳的新疆辣子鸡

这一做法是新疆地区比较传统的一种做法，需要用到的辣椒油是制作关键。将整个辣椒用油分别煮两遍后制成辣椒油，并与食盐、大葱段和葱姜蒜粉混合成调料汁，铺在炸好的鸡块上。这样做出来的新疆辣子鸡非常香麻辣，鸡肉也很入味。

4.快手新疆辣子鸡

这个做法非常适合那些比较忙碌的上班族们，做法非常简单。将辣椒粉、花椒粉、鸡精、干辣椒、葱姜蒜混合成调料，切好鸡肉后直接炒熟再加上调料，淋上少量的香油即可。即使没有太多经验的人也可以做出美味的新疆辣子鸡。

5.乡村口味的新疆辣子鸡

这一做法看起来也很简单，做法是将辣椒油、五香粉、鸡精、干辣椒、盐混合成调料，材料控制一下并炸好即可。但是这种做法的关键在于在炒鸡块之前将芝麻油爆香，会让香气更加浓郁。

6.多一份爱心的新疆辣子鸡

这一做法很特别之处在于使用了新疆传统的糯米线。将糯米线和鸡块同炒后加上调料，可以以自己喜欢的口感和口味儿调整调料的种类和使用量。

无论是哪种做法，新疆辣子鸡都是一道极为美味的传统佳肴。无论是在家庭聚会还是在饭店聚餐，都是一道不可多得的美食，希望大家可以尝试一下，让您的味蕾感受到新疆的美食风采。

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