自制滴鸡精的家常做法(绝对是安全又健康的选择)

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滴鸡精是一种烹饪调味品，很多人喜欢使用它来增强菜肴的口感和风味。然而，市面上卖的滴鸡精通常含有一些不健康的添加剂，我们不妨尝试自己动手制作更为安全健康的滴鸡精。下面，就来跟着小编，一起学习自制滴鸡精的家常做法吧！

1.准备材料

准备好新鲜鸡肉300克、陈皮3片、桂皮1块、草果4个、白胡椒粒适量、水500毫升。

2.烹制过程

将鸡肉切成块状，用热水焯一遍后捞出沥干。

取一锅加入500毫升水，加入鸡块和所有的配料，用大火放开烧开，然后转小火慢慢煮至鸡肉变色。

捞出鸡块，紧接着将煮鸡汤的锅再次煮沸，转小火慢慢煮2小时，直到浓缩为100毫升左右。

使用过滤网过滤煮好的鸡汤，将滤掉的食材丢弃，剩下的就是清晰的滴鸡精啦。

3.存放方法

将滴鸡精装入沾水消毒过的玻璃瓶中，密封后放入冰箱中冷藏。

4.食用方法

使用时，可以直接滴入菜肴中，或加入面汤、汤品中，增添鲜美度。

5.注意事项

选用新鲜鸡肉制作，以确保食材的新鲜度和口感。

调味料可以按个人口味添加或减少。

储存时最好密封并放在阴凉处，有效期最好不要超过1个月。

6.优点

自制的滴鸡精不含任何添加剂，相比市场上的滴鸡精更安全、健康，也更有口感。

通过以上的介绍，相信大家已经了解了自制滴鸡精的制作方法和一些注意事项了吧。只要我们掌握了这种制作技巧，就可以在家里制作更安全、健康的滴鸡精，让我们的菜肴更加美味，也更加健康。亲们，赶快动手试试吧！

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