超好吃炒田螺肉的做法(教你一招超好吃炒田螺肉的做法)

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田螺虽然看起来不起眼，但是它的营养价值很高，富含蛋白质和多种矿物质，被誉为海鲜中的“液态牛奶”。而炒田螺肉更是一道美味佳肴，下面就来介绍一下超好吃炒田螺肉的做法。

1.材料

田螺肉200克，青蒜适量，姜蒜适量，生姜适量，花椒适量，干辣椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，油适量。

2.步骤

将田螺肉放在盐水中用淡盐水浸泡30分钟，把田螺肉泡发出来；

洗净田螺肉，放入锅中煮20分钟左右，熟了捞出；

锅中倒入油，放入青蒜、姜蒜、生姜和花椒炒香，放入干辣椒继续炒香；

放入田螺肉，加入盐、生抽、料酒、鸡精炒匀，炒制5分钟即可出锅。

3.技巧

炒田螺肉的锅一定要大，这样才能让田螺肉炒得均匀；

田螺肉捞出后切成薄片炒更容易入味；

田螺肉煮的时间也很重要，不要过煮，否则会影响口感。

4.小贴士

因为田螺肉的口感十分特别，因此在炒制的时候除了要放入姜蒜之外，也可以加入适量的啤酒，这样能够增加田螺肉的香气，同时让味道更加地醇厚可口。

5.消费提示

滋阴补肾、健脾开胃等功效，而且口感鲜美，十分适合作为家庭晚餐或酒席菜肴。

总之，想要炒出超好吃的田螺肉，只要掌握好以上的材料、步骤和技巧，相信大家都能够轻松达成目标！

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