青椒肉卤子做法大全集(青椒肉卤子做法大全集)

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青椒肉卤子，是一道颜色鲜艳、香味浓郁的菜肴。它选用瘦肉和青椒为主要材料，通过卤汁的烹制，把肉的鲜美和青椒的清爽融合在一起，味道独特，受到了许多人的喜爱。下面，我们为大家介绍青椒肉卤子的多种做法，希望能为您的家庭料理增添不少色彩。

清炒青椒肉丝

准备好瘦肉和青椒，把肉切成丝，青椒也切成丝备用。热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，再放入青椒丝一同翻炒。最后，加入适量盐、酱油和味精调味即可。

青椒肉炖鲫鱼

选用活鲫鱼，去鳞去内脏后洗净备用。青椒和猪肉备好，猪肉切成块状备用。热锅凉油，用姜片和葱段煸炒出香味后倒入鲫鱼，加入青椒和猪肉，加入适量盐、酱油和料酒，加入清水至鱼身八成淹没即可。

青椒肉汤

猪肉切成块状，青椒切成小块备用。将锅烧热，放入猪肉爆炒至断生状态，继续加入适量清水煮开，去浮沫后煮约15分钟，放入青椒块，加入盐、酱油、姜和葱继续煮数分钟即可。

蒜蓉青椒肉片

将瘦肉切成薄片，青椒切成小块备用。将蒜头切成末用于调味。将锅烧热，加入适量的油，倒入肉片煸炒至变色后，把肉片移入盘中。接着，倒入青椒块，加入适量盐和糖，翻炒到青椒变软熟时，倒入蒜蓉，翻炒均匀后淋入醋即可。

青椒鹌鹑蛋肉丝

将鹌鹑蛋和青椒洗净备用，瘦肉切成丝状，烧热油锅，加入肉丝煸炒至变色，加入青椒和鹌鹑蛋一同翻炒。最后，加入适量盐、酱油和味精调味即可。

五彩青椒肉卤子

将彩椒和青椒切成宽条状，瘦肉切成片状。锅中倒入适量油，加入肉片煸炒至变色后，加入青椒和彩椒，翻炒均匀后加入适量盐和糖继续翻炒。最后，倒入生抽和老抽，翻炒至色香味俱全即可。

以上就是青椒肉卤子的多种做法大全，希望能够给大家带来不同的味觉体验。尝试做一做，也许您还能发掘出更好的口味哦！

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