炸猪肉荠菜丸子的做法大全(炸猪肉荠菜丸子的不同做法)

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炸猪肉荠菜丸子是一道美味可口的小吃。这款美食有许多制作方法。希望下面的介绍可以帮助你更好地制作这道美味佳肴。

1.主料准备

制作炸猪肉荠菜丸子需要准备主料：荠菜、猪肉、花椒、姜、葱、淀粉、盐、香油、料酒等等。荠菜须要洗净后，晾干待用。选用瘦猪肉要胶质丰富，方可制作出脆嫩的丸子。

2.荠菜炒制

荠菜不仅营养丰富，而且有着浓郁的荠菜香味。炒制荠菜的时候可加入少量油，再放入姜、葱等调味品，使荠菜更加鲜美。炒好荠菜后颗粒会更加细腻。

3.猪肉切碎

将洗净的瘦猪肉切成小丁，放入加鸡蛋、淀粉、盐等调味料的碗中，搅拌均匀。再将搅拌好的猪肉丁用刀背反复捶打成泥状，这样会使丸子口感更加细腻。

4.制作丸子

将泥状的猪肉分别放在搓圆的荠菜内，再放入沸水中焯熟后捞出。然后放到冬瓜丝上抹上鸡蛋液并裹上干面粉，用少量油加热慢慢炸至金黄色即可。

5.适量调味

在炸丸子的时候再适量地加一点盐和香油，让丸子的口感变得更加鲜美，也会增加丸子的香气，更加开胃。

6.美味享用

炸猪肉荠菜丸子制作难度较大，但是吃起来真的很好吃，丝丝荠菜、肉香四溢、口感鲜美，是很不错的一道美食，值得一试。

总之，炸猪肉荠菜丸子虽然需要一定的时间和技巧，但只要掌握好制作的要领，就可以轻松制作出美味的炸猪肉荠菜丸子！

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