香酥锅巴做法和配方(手把手教你做香酥锅巴)

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香酥锅巴是很常见的一种小吃，但是做起来却有一定难度。下面让我们来看一下香酥锅巴怎么做。

1.准备材料

清水、白芝麻、盐、白糖、油。

2.糯米处理

将糯米用清水淘洗干净，加入适量水用搅拌器打成浆状。

3.蒸糯米

将糯米浆倒入蒸锅中，大火蒸15分钟，取出晾凉。

4.切锅巴

将蒸好的糯米切成薄片，放入烤盘中，预烤20分钟。

5.准备调料

盐和白糖混合在一起，烤香后晾凉，砸成碎末。

6.烤锅巴

将烤好的锅巴放入平底锅中，加入适量油，中小火烤至两面金黄，倒入混合好的调料，翻炒均匀，香酥锅巴就做好了。

香酥锅巴虽然繁琐，但是做出来的味道却真的很棒。喜欢香酥锅巴的小伙伴们不妨试试自己动手做一下。

香酥锅巴做法及配方

香酥锅巴是一种非常受欢迎的小吃，它的味道独特，有着独特的风味和口感。下面是香酥锅巴的做法及配方，让大家可以轻松在家尝试制作。

7.材料

清水、盐、白糖、白芝麻、油。

8.制作步骤

（1）将糯米淘洗干净，加入适量的清水，打成浆状；

（2）将混合好的糯米浆放入蒸锅中，大火蒸15分钟；

（3）将蒸好的糯米薄片放入烤盘中，预烤20分钟；

盐和白糖混合在一起，烤香后晾凉，砸成碎末；

（5）将烤好的锅巴放入平底锅中，加入适量油，翻炒均匀；

（6）倒入混合好的调料，翻炒均匀即可。

9.小贴士

（1）糯米蒸制的时间一定要把握好，否则糯米容易变硬；（2）烤锅巴的过程中要不停翻动，防止烤糊。

香酥锅巴的做法虽然繁琐，但是做出来的味道绝对值得。尝试一下吧！

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