甜糯米扣碗的做法大全(甜糯米扣碗制作方法详解)

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甜糯米扣碗是粤菜中的一道传统美食，以其独特的制作方法和丰富的口感深受人们喜爱。下面我们来详细了解一下甜糯米扣碗的制作方法。

准备材料

制作甜糯米扣碗需要准备好甜糯米、五花肉、木耳、胡萝卜、葱、姜、盐、糖、料酒、生抽、老抽等材料。

泡米

将甜糯米用清水洗净后，泡在凉水中1-2小时，然后捞出沥干备用。

处理五花肉

将五花肉清洗干净，切成薄片，蒸熟后备用。

处理配菜

胡萝卜切成细丝、葱姜切末备用。

制作调料

糖、料酒、生抽、老抽混合搅拌均匀，制成调料备用。

制作甜糯米扣碗

五花肉分层放入碗中，再倒入调料，用保鲜膜包住碗口，上锅蒸约1个半小时即可。

以上就是制作甜糯米扣碗的详细步骤，大家可以根据自己的口味适量调整材料比例，尝试制作一下这道美味的粤菜。

总之，制作甜糯米扣碗不管是在材料的选择还是烹制的步骤上都需要讲究，只有认真严谨地制作，才能做出口感独特，颜色香浓的美味佳肴。

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