芹菜根做法(简单易学的芹菜根做法)

来源：互联网 /

芹菜根是芹菜的根茎部分，和芹菜的口感和食用方式不同，也受到越来越多人们的关注。芹菜根是一种天然的蔬菜，富含营养，对人体有很多好处，特别是对于正在减肥的人来说，芹菜根是非常值得推荐的食材。那么，如何处理芹菜根呢？下面我们就来看看如何制作芹菜根，营养丰富的菜品吧！

1.选购好品质的芹菜根

首先，要准备好好品质的芹菜根，尽量选择纤维结实、青绿亮丽、较为饱满的菜根。挑选的时候要注意表皮是否有裂口或者受损，如果发现有软臭或者变黑变黄的芹菜根就要避免了。同时要注意，芹菜根挑选要新鲜，脆嫩质地才能保证品质。

2.去除芹菜根的外皮

选好的芹菜根洗净后就需要处理外皮了。一般来讲，芹菜根的根部会有一层比较坚硬的外皮，需要用切刀切去，这样方便入味，可以有效去掉根部的涩味，同时口感也会更加细腻。

3.切割芹菜根的大小

切割芹菜根的大小是一个技巧活，过大过小都会影响烹饪效果。一般来说，芹菜根可以根据你的喜好和烹饪需求来选择大小和长度，建议把芹菜根斜着切，这样可以烹饪出更好的口感。切好后，可以随时应用于各种烹饪方式。

4.制作芹菜根鸡汤

将处理好的芹菜根洗净后，加入清水以及适量的鸡块，加入调味料，慢火煲两个小时，丰满的鸡汤与缓慢炖煮的芹菜根完美结合，营养丰富，清爽味美，适合各年龄段的人群食用。

5.做芹菜根爽口凉拌菜

将处理好的芹菜根斜着切成薄片，加入调味料，各种辣椒等以及少量的糖，味道清爽芳香，特别适合夏天食用，就着米饭或者面食，都是非常好的选择。

6.熬制芹菜根桂圆红枣冰糖粥

芹菜根经过处理好后可以和其他营养丰富的食材搭配一起烹饪，最终得到更为丰富的菜品。例如可以将切好的芹菜根加入桂圆、红枣、山药等一起熬制成一款营养丰富、口感细腻的粥品，适合各种人群食用。

总之，芹菜根的制作和烹饪比较简单，感兴趣的朋友可以尝试一下，相信你一定能做出美味可口的芹菜根美食，吃出健康！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。