墨鱼黄花炖鸡的做法(家庭美味的佳肴)

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墨鱼黄花炖鸡是一道鲜香可口的家常菜，食材简单易得，口感鲜美，可以激发人们的食欲。如果你想给自己或家人做一顿营养丰富、口感丰满的佳肴，不妨学习一下这道菜的烹制方法。

1.准备食材

制作这道菜需要准备鸡肉、墨鱼、黄花菜、姜片、葱段、料酒、盐等食材。

2.预处理食材

将鸡肉剁成小块，放入开水中焯水去血水，墨鱼洗净切成小块，黄花菜掰成小段备用。

3.烹制过程

将炒锅加热，倒入适量油，下入葱姜爆香后加入鸡肉翻炒至变色，倒入料酒煮至酒气挥发，加入水烧开后放入墨鱼和黄花菜，改为小火煮30分钟，加入适量盐即可。

4.烹制技巧

烹制过程中要时常控制火候，避免煮焦食材。另外，加入的水不能太多，否则会影响整道菜的口感。

5.品尝方法

这道菜烹饪出来的鸡肉鲜嫩多汁，墨鱼、黄花菜增添口感，调味得当的话还有清晰的鸡汤香味，可以搭配米饭食用。

6.注意事项

吃过海鲜或墨鱼之后，不宜马上食用某些富含维生素C的食物，否则可能引发过敏反应。如果出现过敏症状，应及时就医。

墨鱼黄花炖鸡是一道营养丰富、美味可口的家常菜，简单易制，适合大众口味。不妨亲手动手试试，给自己或家人带来一份不一样的小满足。

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