香酥鸡柳的做法(制作香酥鸡柳的步骤)

来源：互联网 /

香酥鸡柳是一道美味的炸鸡菜品，外脆里嫩，口感极佳，深受人们喜爱。想要尝试自己制作香酥鸡柳吗？下面就跟随小编一起学习制作方法吧。

1.准备食材

制作香酥鸡柳需要材料有：鸡脯肉、淀粉、面粉、蛋清、盐、胡椒、料酒、葱姜蒜、醋、油等。

2.制作鸡柳

将鸡脯肉切成长条状，用刀背垂直拍打，使其更加软嫩。

胡椒、料酒搅拌均匀，腌制20分钟。

在碗中打入一个蛋清，加入适量的淀粉和面粉，调成糊状。

将鸡脯肉裹上面糊，抖掉多余的面糊，然后将鸡肉煎炸至金黄色。

3.炸制鸡柳

将煎好的鸡肉沥干油，边晾凉边将沥好的油倒入锅中，加入葱姜蒜煸炒。

加入鸡肉，炸制至鸡肉表面呈现出棕黄色和金黄色。

取出鸡肉，沥干油，洒上葱姜蒜末和适量的醋拌匀，即可上桌享用。

4.小贴士

为了使鸡肉更加鲜嫩，可以在腌制的时候加入少量的生姜或酱油。

炸鸡柳时需要油温适中，过高则容易炸糊，过低则鸡肉不易熟透。

炸制的鸡肉可以自己根据口味加入一定的辣椒粉和花椒粉。

5.其他食谱推荐

五香酱鸡，口味鲜美，色泽诱人。

香辣炸鸡，鲜辣可口，丝丝入味。

鲜香炸鸡排，糯米脆皮，口感惊艳。

通过上文的介绍，制作香酥鸡柳并不难，只需简单准备食材，注意炸制的时间和温度，就能够制作出一份美味的香酥鸡柳啦！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。