黑米粽子的做法(如何制作美味的黑米粽子)

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中华民族有着悠久的粽文化，其中黑米粽子作为一种特色食品，深受人们的喜爱。黑米粽子的口感软糯、香甜，又有着特别的口感。下面通过详细介绍，教大家如何做美味的黑米粽子。

1.准备材料

糯米500克、五花肉适量、干贝适量、咸蛋黄适量、精盐适量、五香粉适量、盐适量、生抽适量、葱姜适量。

2.制作黑米馅

先将五花肉剁成肉末，用葱姜和干贝蒸熟后混合，放入盐和五香粉喂馅

将咸蛋黄切成小块并加入已经喂好的馅里，混合均匀

3.制作糯米饭

将糯米淘净，并泡一晚上沥干后加适量水煮，水比米略多一点。待水滚后将火力调小，盖上锅盖慢慢煮熟

4.制作黑米饭

将黑米淘净，加适量水，依照制作糯米饭的方法煮熟

5.制作粽子

将糯米和黑米分别放入盆中，加入盐、生抽调味并搅拌均匀

将干净的粽叶摆成状，并将粽子连续包裹在两片粽叶里

将一勺糯米和黑米混合物放入粽子里，再放一勺黑米馅，最后再铺上一勺黑米和糯米混合物

盖起粽叶，用细绳捆紧

6.蒸粽子

将粽子放进蒸锅，大火蒸1.5小时

好了，香气扑鼻的黑米粽子做好了！快来品尝吧！

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