小鳞虾的做法(关于小鳞虾的做法)

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小鳞虾在南方的河流和湖泊中十分常见，是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜。小鳞虾的制作方法多种多样，可以烤、煮、炸等多种方式，下面将为您介绍小鳞虾的制作方法。

1.烤小鳞虾

将新鲜的小鳞虾洗净后用刀划开，撒上适量的盐和胡椒粉，抹上蜂蜜和酱油，入烤箱烤10分钟即可。烤制时间要视虾的大小而定，烤好后可以根据个人口味选择加入醋、蒜泥等调料。

2.煮小鳞虾

将洗净的小鳞虾放入沸水中煮至虾变红，放入适量的盐、鸡精和糖等调料，再煮2分钟即可起锅。可以配上适量的蒜蓉、姜末等调料，口感更佳。

3.炒小鳞虾

将洗净的小鳞虾放入锅中，加入适量的油爆炒几分钟，放入蒜泥、姜末等调料，加入适量的香油和盐炒匀即可。翻炒时间不宜过长，以免虾肉变老。

4.蒸小鳞虾

将洗净的小鳞虾放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可，可以加入一些葱姜和料酒来调味。蒸小鳞虾的时间要注意，时间过长易烤焦，时间过短则虾肉不熟。

5.烩小鳞虾

将洗净的小鳞虾放入锅中，加入适量清水、葱、姜、料酒等调料，大火煮开后改小火连煮3分钟左右，最后倒入适量淀粉水勾薄芡即可。味道鲜美可口，适合搭配饭菜食用。

6.腌制小鳞虾

将洗净的小鳞虾用适量的盐、糖、酱油和料酒调制好腌料后，放入密封的容器中腌制3-4小时即可。这种做法可以让小鳞虾更加入味，适合作为小酒配菜食用。

以上就是小鳞虾的多种制作方法，选择适合自己的方法，便可以享受到美味的小鳞虾。不过，在制作小鳞虾的时候，一定要注意新鲜程度，以防食用生虾导致身体不适。祝您制作美味的小鳞虾！

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