烙韭菜饼做法(完美的烙韭菜饼做法)

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烙韭菜饼是一道夏季最受欢迎的菜品之一，配上冰凉爽口的饮料，可谓是此时最佳的美食选择。这道菜品不仅香味独特，嚼起来口感极佳，而且非常容易制作。今天我们就来学习一下完美的烙韭菜饼做法。

1.准备食材

首先需要准备的是韭菜、面粉、葱花、盐、水等食材。

2.切韭菜

把韭菜洗净之后，切成韭菜花，再用盐捏一下，将韭菜里面的水挤出来，这样做的目的是为了让烙饼的口感更好。

3.制作面团

在一个大碗里，放入面粉，加入适量的水和盐，用手搅拌成面团，醒面10分钟，待面团发酵至有弹性时，面团已醒好。

4.将韭菜与面团混合

葱花和面团混合在一起，均匀的搅拌，搅拌的动作要慢而均匀，直到每个韭菜都沾上了面粉，就可以开始制作烙饼了。

5.烙饼

将制好的面团分成小面团，开始烙饼。将小面团捏成小饼状，擀成薄饼，再将擀好的饼放入锅里，煎熟即可。

6.美味烙韭菜饼的调料

最后要为煎好的韭菜饼调味。可以根据个人口味来选择调料，一般常用的调料有醋、豆瓣酱、蒜泥等。

通过以上的步骤，你也能制作出完美的烙韭菜饼啦！这道美食既有浓郁的韭菜香味，又不失面粉的香甜味，口感还特别好。如果喜欢吃韭菜，不妨试试制作一下烙韭菜饼吧，相信你一定会大爱上这道美味的家常菜。

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