手赶辨子面包做法(手赶辨子面包的做法步骤)

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手赶辨子面包是传统的面食之一，由于它的制作需要一定的技巧，很多人都不会制作。其实，只要有心，学会制作手赶辨子面包也并不难。下面，就让我们来看一下制作手赶辨子面包的具体步骤。

1.准备面团

首先，我们需要准备好面团。用500克面粉和适量水搅拌均匀，揉成比较细腻的面团。如果面团太硬，可以适当加些水。如果面团过于湿润，那么可以多加些面粉。

2.制作面团

将面团搓成长条，并用手掌心压扁，然后将两边对折，重复以上的操作至面团变得十分均匀。

3.切成小块

将面团切成小块，大小随意，然后取出一个小块面团，将其搓成细长的条状。

4.成形

将细长的条状面团两端留一点不用压扁，把搓好的面团眼睛看成为8形或∞，然后交叉，一个盘起来，形成类似“麋鹿角”的形状，就像揉耳朵一样，两手反复揉捏，快速的在手中转动，就可以轻松成形。

5.烤制

将成型的手赶辨子面包放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右，至表面呈现出金黄色。

6.完成

将烤好的手赶辨子面包取出，放在凉架上晾凉即可食用。

手赶辨子面包制作虽然看起来比较复杂，但只要掌握好制作的关键步骤，就能轻松地制作出美味的手赶辨子面包啦。

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