月子餐白菜的做法大全(手把手教你制作营养月子餐白菜)

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白菜是富含营养素的食材之一，特别适合产后妈妈食用。作为月子餐的食材之一，白菜被广泛应用。那么，月子餐白菜怎么做呢？下面为您介绍。

选购白菜

为了制作一道营养丰富的月子餐白菜，首先需要选购新鲜即可口的白菜。一般情况下，白菜的茎叶应该呈现出浅绿色、厚实、结实、略带水光，所摸之处应该清洁，没有虫子。此外，如果能在室内蔫一天，就能松脆如初的白菜，就是理想的选购对象。

清洗白菜

清洗白菜应该通过两次浸泡清洗法。首先，将白菜茎带的叶子断开，用水将白菜沾湿。然后切成条状，并用盐和水浸泡20~30分钟。第二次清洗时，放入清水中泡一下，再用手轻轻搓洗，将泡沫冲洗干净。

调制汁料

月子餐白菜的烹饪汁料需要准备好，例如盐、鸡精、葱花、少量生姜、酱油等。这些汁料放到一个大碗中，加入少量水搅拌均匀，等待使用。

腌制白菜

将处理好的白菜放入一个不带孔的大碗中，加入适量的腌制汁料。然后，用手搅拌揉捏，将汁料均匀涂抹在白菜上。腌制时间一般为10分钟，让白菜入味。

烹饪白菜

锅内加水，将腌制好的白菜放入锅中煮沸。煮约2~3分钟后加入切好的猪肉丝、蘑菇等食材，等煮开后加入调制好的汁料，然后煮约5分钟左右即可。

出锅装盘

将月子餐白菜捞出，放入大碗中，放凉后压上白菜叶子，放置室温，待其冷却。然后，将白菜放入大盘中，加少量香油，醋或芝麻酱（可根据自身口味进行选择），即可完成口感极佳的月子餐白菜。

总之，制作营养丰富的月子餐白菜，需要选购新鲜可口的白菜，清洗后用调制好的汁料腌制入味，在合适的时间内将其煮好，出锅后装盘点缀即可食用。相信通过此方法，您一定可以制作出适合产后妈妈食用的营养丰富的月子餐白菜。

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