广西烧鸭做法(学会广西烧鸭的正确做法)

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广西烧鸭是一道美味的传统菜肴，香味浓郁，口感鲜美，深受广西人民的喜爱。对于想要学会烧鸭的菜鸟们来说，以下是广西烧鸭的正确做法。

1.选好鸭子

选用当地的肥美土鸭，清洗彻底，切去脂肪瘤和杂毛。

2.腌制鸭肉

将腌料均匀涂抹在鸭肉表面，腌制20分钟至半小时，腌制好的鸭肉口感更加鲜嫩。

3.将鸭肉放入锅中煸炒

待锅中水分蒸发干净，鸭肉渐渐变成金黄色时，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

4.焯水煮熟

蒜末爆香后，加入炖料和清水，放入焯好水的鸭肉。小火慢炖两小时，鸭肉入口鲜嫩。

5.上色翻烤

将鸭肉放入烤箱，约180度烘烤30分钟左右，直至表面酥脆，色泽金黄。

6.装盘

取出烤制好的鸭肉，装盘后撒一些葱花末、胡椒粉点缀，浇上少许卤汁即可。

以上就是广西烧鸭的制作方法，希望大家都能尝试一下，为自己和家人带来美味佳肴。

鸭子的肉质嫩滑，十分适合用来烧制。广西烧鸭是一道遵循传统做法，慢慢以火温度和炖时间调配出口感鲜嫩的美食佳肴。若想烹饪一道道香喷喷的鸭肉菜肴，制作广西烧鸭的方法是非常不错的选择。相信，你会受到家人和朋友的赞誉。

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