芥菜猪肝汤的做法(芥菜猪肝汤的制作方法)

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芥菜猪肝汤是一道美味又营养的汤菜。它含有丰富的蛋白质和维生素，对身体有很多好处。下面是芥菜猪肝汤的制作方法：

1.准备材料

猪肝100克

鲜芥菜100克

姜适量

盐适量

香油适量

2.烹饪步骤

猪肝洗净，切成薄片。芥菜洗净，切成小段。

锅中放适量清水，加入葱、姜，大火烧开。

放入猪肝薄片，焯水后捞出备用。

锅中放适量清水，加入芥菜段，大火烧开。

放入焯过水的猪肝薄片，用小火熬煮10分钟。

加入盐调味，淋入适量的香油即可。

3.注意事项

猪肝要先去掉它的内膜，否则会影响口感。

烹饪时间不要过长，否则会影响营养价值。

加盐的量要适量，避免汤过咸。

4.口感调整

如果觉得味道不够鲜甜，可以适当加入一些鸡精和白胡椒粉。

如果口感过咸，可以加入少量的醋。

5.营养价值

芥菜猪肝汤含有猪肝中的丰富蛋白质，以及芥菜中的多种维生素和矿物质。它可帮助排毒养颜，增强人体免疫力。

6.食材搭配

芥菜猪肝汤可以搭配米饭、粉丝等食用，具有补血补气的功效。

总之，芥菜猪肝汤是一道美味又营养的菜品，可以帮助我们保持身体健康。大家可以尝试制作一下，体验一下它的美味。

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