五色饭的做法(五色饭的做法)

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五色饭，是一道集五色于一碗的美食，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，吃起来口感十分独特。下面就为大家介绍制作五色饭的做法。

1.准备工作

将白米饭洗净后浸泡30分钟左右，然后沥干水分。将胡萝卜、青豆、玉米、红枣等材料均切成小粒，备用。

2.炊五色饭

在锅中加入适量的水和油，烧开后加入洗净的米饭，搅拌均匀后煮开。然后，将备好的青豆、玉米、胡萝卜，红枣等果干均匀撒入锅中，再煮5-10分钟即可。

3.上色

番茄酱等食材分别混合稀释，加入锅中，搅拌均匀即可上色。

4.调味

根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味，再搅拌均匀。

5.焯水

将鸡蛋打散，搅拌均匀，放入锅中煮熟，然后备用。将五彩饭分别加入五个有色的小碗中，将鸡蛋摆放在中心位置，吃时将五彩饭与鸡蛋一起搅拌食用。

6.烹饪提示

饭粒应浸泡足够的时间，这样做饭会变得更易软糯。

水分与食材的比例尽可能1：1。

油可以增强口感，但不宜过量，否则会影响口感。

以上就是五色饭的制作方法，希望对大家有所帮助。

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