白菜炒豆皮的做法(如何制作美味的白菜炒豆皮)

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白菜炒豆皮是一道非常营养美味的家常菜，主要食材包括豆皮和白菜。这道菜看起来简单，但是需要掌握一些技巧。下面介绍具体的制作方法。

1.准备材料

白菜500g

姜片、盐、生抽、蒜、色拉胡椒粉、鸡精、料酒、水淀粉等

2.做法步骤

准备好豆皮和白菜，洗净，切成丝状备用。

热锅凉油，加姜片煸炒出香味。

放入白菜丝翻炒，加少量盐，生抽和胡椒粉调味。

加入豆皮丝，继续翻炒。

加入少量的鸡精以及适量的料酒。

加入捣碎的蒜末，颠翻片刻。

加适量水淀粉，起锅前淋色拉油即可。

3.小贴士及注意事项

炒豆皮的时候不要放太多油，如果油烧得过热容易糊锅。

白菜和豆皮一起炒的时候，需要注意火候和时间的掌握，不能煮烂了。

豆皮可以提前用温水泡软，这样更容易入味。

料酒可以提鲜，但是放多了会影响口感。

4.营养价值

白菜炒豆皮是一道低热量又营养丰富的家常菜，豆皮中含有丰富的蛋白质和纤维素，白菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够滋养皮肤，增强体质。

5.推荐搭配

白菜炒豆皮的口味清淡，可以和米饭或者面食一起食用，也可以加一些青椒和红椒提鲜。

6.结语

以上就是白菜炒豆皮的详细做法，希望大家能够成功制作出美味的白菜炒豆皮。做菜要根据自己口味适当调整调料用量，祝大家制作愉快！

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