海蛎紫菜煲的做法(海蛎紫菜煲的做法)

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海蛎紫菜煲是一道营养丰富、口感极佳的美食，特别适合冬季食用。它的特点是鲜美可口，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分。下面，让我们一起学习制作海蛎紫菜煲的方法吧！

1.材料准备

紫菜，葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油、鸡精。

2.步骤详情

3.海蛎的清洗和处理

将新鲜海蛎用清水冲洗干净，去除沙粒和污垢（切记不要用盐水浸泡）。稍微用力晃一下，看看海蛎是否活蹦乱跳，有闭合的现象说明质量不错。

4.紫菜的准备

用温水将紫菜泡软，过凉水后切成小段备用。

5.调制调料

姜、蒜洗净、打成蒜泥，干辣椒剪成小段，调料酒一勺，生抽、老抽各适量，盐、胡椒粉一勺，香油适量，鸡精适量，和均匀备用。

6.煲汤

汤锅加水烧滚后，加入葱、姜、蒜、干辣椒煮15分钟，将海蛎放入煮3分钟取出。

7.准备煲

把热汤倒入煲中，将海蛎、紫菜放入煲中，加入调料翻炒均匀。

8.煮熟

将煲大火煮沸，小火炖煮15分钟即可。最后放入调味料，再煮3分钟即可。

9.食用建议

海蛎紫菜煲是一道非常适合用来补身体的食物，特别适合身体虚弱、肠胃不佳的人食用。在食用时，您可以搭配米饭或者面条一起食用，口感更佳。

海蛎紫菜煲的制作方法虽然稍微有点繁琐，但只要按照正确的步骤，就能够制作出色香味美的海蛎紫菜煲。在这个寒冷的冬季，适当多吃一些这样营养丰富的食品，可以让我们的身体更加健康。

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