香辣美容猪蹄的做法(香辣美容猪蹄的做法)

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猪蹄营养丰富，含有丰富的胶原蛋白，有美容养颜的功效。加上辣椒等香料的烘托，成为美味可口的香辣美容猪蹄。下面，让我们来看看制作方法。

1.准备材料

生姜、葱、八角、料酒、老抽、生抽、醋、盐、白糖、辣椒、花椒、草果。

2.清洗猪蹄

将猪蹄放入清水中浸泡40分钟左右，然后将猪蹄洗净。洗净的猪蹄片成约2cm大小的块，再将块数冲洗干净。

3.煮制猪蹄

将猪蹄块放入大的容器中，在猪蹄上加入姜片、葱段、八角、料酒、老抽、生抽，倒入适量的清水，水面没过猪蹄，加盖，用大火烧开。

4.调味

白糖、醋，放入辣椒、花椒、草果等香料，搅拌均匀，转小火，炖煮1-1.5小时，至猪蹄熟烂入味。

5.上桌

将煮好的猪蹄捞出装在盘中，撒上葱花和辣椒，即可食用。

6.注意事项

猪蹄需提前浸泡，以去除血水、沙土等杂质。

煮猪蹄时，火候要适中，否则会导致肉质过于硬老或口感不佳。

调味时，根据个人口味适量添加配料，调味后入味时间更长。

制作香辣美容猪蹄虽然不难，但需要一定的耐心和技巧。希望本篇文章对大家有所帮助，尝试制作后，你一定会更加爱上这道美味。

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