鸡汁包子的做法(如何制作美味的鸡汁包子)

来源：互联网 /

包子是中国传统美食之一，也是人们在生活中最喜欢的美食之一。它有着丰富的馅料和不同的做法，而其中又以鸡汁包子最为特别，无论是口感还是味道都是别的包子无法比拟的。今天我们就来详细介绍一下鸡汁包子的做法。

1.选材

制作鸡汁包子的第一步是选购优质的食材。水、面、肉是包子的三大主要成分，而肉是包子中最主要的馅料。对于鸡汁包子，选取新鲜鸡肉质地最佳，去掉肥肉和筋，还要选用白色的鸡肉，不可使用老母鸡肉。

2.制作面团

包子面团的制作需要面粉、干酵母和水。首先将面粉放在大碗中，再将干酵母加入，搅拌均匀。随后慢慢地加入水并揉成面团，揉至面团光滑有弹性即可。

3.准备鸡汁

鸡汁的制作是鸡汁包子的关键。选取新鲜的鸡肉，把鸡肉中的骨头去除，并切成小块。将切好的鸡肉加入清水中，煮至鸡肉煮烂。取出鸡肉，放入调料：生姜、葱和盐中，搅拌均匀变成鸡汁。

4.制作鸡肉馅

把取出来的煮烂的鸡肉挤成细颗粒状，再放入调料：鸡汁、盐、葱花拌匀，这就是鸡肉馅。

5.包馅

将揉好的面团均匀分割成大小相同的小面球，擀成圆形面皮。将鸡肉馅装入面皮中央，捏紧封口。

6.蒸制包子

把包子放入锅中，锅内加水，中火蒸20分钟即可出锅。

通过以上几个主题，我们就可以制作出美味的鸡汁包子了。

总之，制作鸡汁包子需要注意选材，制作面团、鸡汁和鸡肉馅，再通过包馅、蒸制包子完成。这些步骤做好，制作出的鸡汁包子必然能够美味可口。不妨在家里动手试一试，体验自己亲自做出美味的鸡汁包子的乐趣。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。