红糖白芝麻馒头是中国传统的糕点,不仅做法简单,而且味道也很美味。用来做馒头的材料很简单:白面粉、酵母、水、红糖、白芝麻。
1.准备酵母
在冷水中添加干酵母,拌匀。静置十分钟,让酵母膨胀发酵。
2.和面
准备好的面粉和酵母混合在一起,用温水慢慢加入,搅拌成光滑的面团,直到面团不粘手。
3.拍打面团
将面团搓成一个大球,然后使劲拍打面团,直到面团变得细腻有弹性。
4.发面
将面团放在一个温暖的地方,用湿毛巾盖住面团,让它发酵约1小时左右,直到面团发酵至原来的两倍大小。
5.制作馒头
待发酵好的面团取出,用手搓成长条形,切成大小均匀的小面团。将小面团压平,放上适量的红糖和白芝麻,把边缘合起来,搓成一个滑圆的馒头。
6.蒸馒头
用平底锅内加水,大火烧开水,将做好的馒头,放入蒸锅中,盖上锅盖,煮约15分钟左右,直到馒头熟透即可。
这是如此简单,珍贵的中国传统食谱。制作红糖白芝麻馒头只需简单的几个步骤和最基本的材料,可以随时享用美味。希望你也能成功的制作出美味的红糖白芝麻馒头。