牛骨怎么做法(如何制作美味的牛骨汤)

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牛骨汤是一道极为营养丰富、滋补身体的美食，特别是对于儿童、老人和体弱多病的人，更是保健养生的首选。那么，牛骨怎么制作呢？下面，我们一起来学习一下制作牛骨汤的方法吧。

1.准备材料

为制作牛骨汤，我们需要准备好一些新鲜的牛骨、姜、葱、花椒、香叶和盐等食材。

2.烹制牛骨

将牛骨先用冷水浸泡2-3小时，将浸泡后的牛骨放入锅中，加入适量水，煮开后撇去浮沫，加入姜片、葱段、花椒和香叶，转小火煮2-3小时。

3.调味

将煮熟的牛骨汤加入适量的盐，视自己口味加入一些胡椒粉或其他调料，煮2-3分钟即可。

4.食用方式

将煮好的牛骨汤用漏勺滤去肉渣和调料，只留下清汤，加入煮熟的面条、蔬菜、芝麻酱、蒜泥和辣椒油等在汤上喝，味道清香可口。

5.保存方式

煮好的牛骨汤如果没有喝完，可以将其倒入密闭容器内放入冰箱冷藏，煮开后可以继续食用，但是不要让其存放超过3天。

6.小贴士

想要制作出更加口感好的牛骨汤，可以在烹制过程中多加些骨头，或者加入些猪蹄或鸡爪这样的辅料，熬制时间可以长一些，效果更佳哦。

以上就是制作美味牛骨汤的方法，不仅味道好，而且富含多种营养，尤其是骨胶原蛋白，经常食用可以美容养颜，补血补钙，大家可以试试做一下。

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