铁板鸡做法(操作简单易上手)

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铁板鸡是一道美味可口的传统菜品，它是一种结合了多种口味的烤制食物，味道香鲜醇美，特别受人们的喜欢。想学习铁板鸡的做法吗？让我来为大家介绍一下吧。

1.选材与准备

材料挑选是做好一道美食的重要关键，相信大家也都知道。首先，我们需要准备好新鲜鸡肉、洋葱、胡萝卜、青椒和香葱等食材。接着，将鸡肉切成薄片并放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制15分钟左右备用。将洋葱、胡萝卜、青椒切成条状，香葱切成末，备用待用。

2.启动铁板

接下来，我们要将铁板预热，旺火至五分钟左右，然后把油倒入铁板上，用铁铲将油均匀摊开。翻动几下铁铲，让油均匀地分散在铁板上，油温约150度的时候，放入腌制好的鸡肉片，快速煎炒至鸡肉变色并散发出香味加入洋葱、青椒和胡萝卜，进行翻炒，倒入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。继续用铁铲翻炒3分钟，最后加入香葱末即可。

3.餐桌上的铁板鸡

铁板鸡的口感是一大亮点，因为在铁板上煎炒过程中，鸡肉就会释放出许多水分，经过搅拌、翻炒，水分逐渐蒸发，达到鲜嫩的口感，吃起来很有嚼劲。最后，将煮好的铁板鸡盛到盘子里，撒上适量的芝士粉，用小吸管抽气，让鸡肉散发更浓郁的香气，成品更加诱人，最后摆入餐桌上即可享受鲜美的铁板鸡啦！

4.吃铁板鸡的禁忌

铁板鸡是一道美食，但并非人人适用。需要注意的是，痛风、高尿酸等人群不宜食用，还有一些过敏的人群也需要谨慎食用。与此同时，铁板鸡在吃的过程中也要注意避免过量食用，适量就好，以免影响身体健康。

5.铁板鸡的食用技巧

铁板鸡还有一些比较好的食用技巧。比如说，铁板鸡的味道锁在锅里，吃的时候记得要拍打铁板，用小吸管接住冒出的香气。另外，铁板鸡吃的时候可以加点柠檬汁、柿子椒或是胡萝卜丝作为搭配，更加美味可口喔。

6.铁板鸡的变换口味

在鸡肉煮炒的过程中，如果你想要增加口味，不妨考虑增加一些其他的食材，比如花椒粉、青豆、蘑菇等等，这些食材加入后，不仅能让口感更加地丰富多样，也能让这道铁板鸡的营养价值更丰富些。

通过以上的介绍，相信大家对于铁板鸡的做法已经了解的非常清楚了。想要制作一份美味的铁板鸡，不妨自己试一试，保证让你的家人和朋友们都吃得大饱口福！

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