电饼铛烙柿子饼的做法(怎样制作美味的电饼铛烙柿子饼)

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又到了柿子的季节，家里进了不少柿子，想着做点特别的美食。记得以前吃过一道特别好吃的柿子饼，甜甜的柿子配上糯糯的面饼，口感十分棒。今天就来尝试一下在电饼铛里烙柿子饼的做法。

1.准备材料

糯米粉、面粉、糖、芝麻，辅料：橄榄油。

2.处理柿子

把柿子洗净，去皮去籽，捣成泥状，可以用勺子一点点搅拌，也可以用搅拌机搅拌。将捣好的柿子泥过筛，把汁留下，糊状的渣舍去，将柿子汁倒入碗中备用。

3.制作饼坯

面粉、糖，轻轻拌匀后，慢慢倒入柿子汁，不断搅拌，直至成富有弹性的饼坯。饼坯表面滴上几滴橄榄油，揉匀备用。

4.烙柿子饼

将电饼铛烧热，不用涂油，因为饼中已经有油分。取适量的饼坯，搓成小球，放入电饼铛中，开小火烘烤，每面烤至金黄，表皮有淡淡的芝麻香气即可。

5.享用柿子饼

烤好的柿子饼取出，搭配上喜欢的甜品或茶叶，就是一份美味的下午茶。大家快来试试吧，这道柿子饼营养丰富、美味可口。

6.妙招

如果想要饼的口感更加糯糯，可以在饼坯中加入适量的大米粉。

7.小结

电饼铛烙柿子饼是一道风味独特、营养丰富的小食品，适合做为下午茶点心，口感十分好。制作柿子饼的过程不算简单，需要适当的技巧和耐心，但这道美食的味道相信会令大家欲罢不能，值得一试。

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