芹菜凉菜的做法(芹菜凉菜的制作步骤)

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凉菜是夏季餐桌上必不可少的一道佳肴。芹菜凉菜不仅口感清爽，而且具有清热、解毒的作用。制作芹菜凉菜非常简单，下面我们就来看看具体的制作步骤。

1.准备原材料

姜蒜、香菜、红辣椒、芝麻酱等原材料。

2.清洗芹菜

将芹菜摘去叶子，清洗干净后斜切成小段，姜蒜切末，红辣椒切丝。

3.蒸芹菜

把切好的芹菜放入锅内，加入姜蒜、盐，蒸熟后取出。

4.调制酱汁

醋、盐、白糖、鸡精、香油等酱料混合搅拌均匀。

5.拌芹菜

将蒸好的芹菜放入碗中，淋上调制好的酱汁，加入红辣椒丝、香菜碎，再淋上适量的花生油，用筷子拌匀即可。

6.装盘上桌

把拌好的芹菜凉菜装盘，撒上些许花生碎和香菜叶，开胃凉爽，色香味俱佳。

以上便是制作芹菜凉菜的步骤。记得掌握好每一道工序，让家人朋友品尝到你的美食，享受舌尖上的快乐！

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