鸡脚鱼胶的做法大全(急需鸡脚鱼胶做法)

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鸡脚鱼胶，是一道古老的滋补佳品，有极高的营养价值，富含胶原蛋白等多种对人体有益的成分。但是制作鸡脚鱼胶却需要一定的技巧，下面就给大家分享一下制作鸡脚鱼胶的完美做法。

1.材料准备

制作鸡脚鱼胶需要的材料：鲫鱼、鸡脚、猪蹄骨、红枣、枸杞、陈皮、生姜等。需要注意的是，原料一定要新鲜，选择品质扎实、来源正规的食材。

2.烹制步骤

猪蹄骨洗干净后用开水焯烫至气味去除；

去肠、去腥，撕成片状；

将所有食材放入电压力锅内，加入适量的水，开大火煮至锅内的压力达到，转为小火煮30分钟即可。

3.美味的食用方式

鸡脚鱼胶的美味食用方式有很多，可以煲汤、做锅贴、蒸饺子等等。肉质细嫩、胶质丰富，是补充胶原蛋白的好选择。

4.保存方式

由于鸡脚鱼胶是一道较为特殊的食材，保存时需要注意以下几点：先将鸡脚鱼胶密封保存，防止变质，放于冰箱2-3天即可食用，避免长时间放置。

5.鸡脚鱼胶的功效

鸡脚鱼胶富含胶原蛋白，可以美容养颜，抗衰老、抗皱纹，对于骨质疏松、软骨退化等有一定的治疗作用。

6.注意事项

鸡脚鱼胶制作过程中，出水、换水等不当操作容易导致胶质流失、口感不好；

每个人的肠胃吸收能力和适应程度不同，开始饮用时应逐渐增加饮用量，以免引起不适。

以上就是关于鸡脚鱼胶的完美做法的具体介绍，希望能够对大家有所帮助。

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