红油牛肉面的做法(口感爆表的红油牛肉面)

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红油牛肉面是一道非常受欢迎的川菜，因其口感麻辣鲜香而备受推崇。虽然面条很重要，但调料的配制是关键。如何制作美味的红油牛肉面？下面为大家介绍一下具体的做法。

1.准备材料

准备好所需材料，包括牛肉、面条、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、辣椒面、生抽、老抽、盐、糖等。

2.准备工作

将牛肉切成薄片，加上生抽、老抽、盐、糖等腌制20分钟。葱姜蒜切末备用。花椒研磨成粉备用。

3.烹饪牛肉

热锅后放入油，热油后放入葱姜蒜和花椒粉炒香，放入牛肉煸炒至变色。加入豆瓣酱和辣椒面继续翻炒。倒入适量开水，加盐和糖调味煮至牛肉熟透，煮汤备用。

4.煮面

将面条放入沸水中煮熟，捞出控干水分备用。

5.拼装红油牛肉面

将煮好的面条放入碗中，撒上葱花和香菜；将烹饪好的牛肉放在面条上；再将煮汤倒入碗中。

6.调整口味

可以根据自己的口味加入醋、香油、味精等来调整口味。

以上就是红油牛肉面的制作方法，快来试一下吧。

喜欢吃川菜却不知道它如何制作？那么这篇文章就是你需要的。红油牛肉面是一道经典的川菜，简单易做，口感非常棒。只需要简单的准备工作，就能在家中轻松制作出美味的红油牛肉面。祝愿你做出的红油牛肉面美味可口！

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