白吉馍饼的做法(分享白吉馍饼的做法)

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白吉馍饼是一道传统的面食，起源于陕北地区。与普通的饼类食品不同，白吉馍饼松软蓬松，入口即化，香气四溢，尤其适合清晨的早餐搭配豆浆煮鸡蛋。

1.配料准备

白吉馍饼的原料非常简单，只需要准备好中筋面粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、油和温水就可以开始制作了。

2.面粉处理

将面粉放入盆中，用手挖一个小坑，加入糖、盐、开水、鸡蛋和发酵好的酵母，然后搓揉成面团，揉至面团光滑有弹性。

3.发酵

将揉好的面团放在盆中，倒入少量油，揉搓均匀，然后用湿布或保鲜膜盖住面团，放在室温下发酵30分钟到1小时，看到面团发酵至两倍大小，就可以了。

4.拉面片

发酵好的面团取出来，放到案板上，用手掌拍平，然后平均分成若干块面团。将每一块面团搓成圆球，然后用擀面杖擀成长条状，厚度一定要均匀。

5.烤制

将擀好的面片放到烤盘上，放入预热好的烤箱，烤盘要放在中层位置，烤箱的温度可以调到180到200摄氏度之间，烤制15分钟左右，直至饼面呈现金黄色即可。

6.享用

取出烤好的白吉馍饼，摆放到碟子中，散发着阵阵香气，最好趁热食用。搭配豆浆、牛奶或煮鸡蛋，让早晨的美味更丰富多样。

制作白吉馍饼虽然繁琐，但只要掌握了方法，就能轻松做出美味的早餐。希望这道白吉馍饼的做法能够让更多的人感受到陕北风味的美妙。

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