鸡脯肉炒辣子的做法(简单易学的鸡脯肉炒辣子做法)

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鸡脯肉炒辣子是一道香辣可口的菜品，深受广大美食爱好者的喜爱。下面我们就来分享一下制作鸡脯肉炒辣子的做法。

1.食材准备

首先要准备好所需的食材，包括鸡脯肉、青椒、干辣椒、葱姜蒜等。

2.处理食材

将鸡脯肉洗净后，切成小块。青椒切成小丁，干辣椒排骨去蒂切段，葱姜蒜切末备用。

3.焯水处理

将鸡脯肉焯水，去除血水和杂质，使肉质更加细嫩。焯水后，将鸡肉捞出沥干水分备用。

4.烹饪过程

将锅置于火上，倒入适量油，油热后放入干辣椒和葱姜蒜爆香，然后加入鸡脯肉翻炒至变色，接着加入青椒丁继续翻炒，最后加入适量盐、鸡精、料酒等调料，翻炒均匀即可。

5.口感调整

如果喜欢酸辣口味，可以加入一些醋和辣椒油，增加口感。如果喜欢重口味，可以加入腐乳或豆瓣酱等调味料。

6.装盘摆放

将炒好的鸡脯肉炒辣子盛入盘中，可以在上面撒些葱花和芝麻，美食可口。

总之，制作鸡脯肉炒辣子并不难，只需一个简单的步骤，就能让您在家里轻松制作出一道美味的佳肴。

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