带鱼是一种脂肪含量较高的鱼类，营养丰富，口感极佳。将其与鸡蛋搭配，制作出带鱼煎蛋，不仅美味可口，还具有养生功效。下面就让我们来一起学习制作带鱼煎蛋的步骤吧！
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鸡蛋、葱姜末、盐、料酒、香油。
将带鱼清洗干净，刮去表皮和鱼内脏，取出鱼骨，切成小块备用。
将鸡蛋打入碗中，加入葱姜末、盐、料酒调匀，搅拌均匀待用。
取平底锅，加油烧至七八成热，放入带鱼块，小火煎至两面金黄即可盛出。
将锅中余油倒入碗中，将碗中的油倒入平底锅中，烧至六七成热，倒入蛋液，用铲子推开，煎至两面金黄，翻面继续煎至定形，取出盛在煎带鱼的盘中。
将煎鱼和煎蛋码放在盘中，淋上香油即可食用。
煎蛋时可以放些许细盐在碗中，搅拌均匀，可以起到增加口感的效果。
以上就是制作带鱼煎蛋的全部步骤。做法简单易学，特别适合不会做饭的小白尝试。赶快动手试一试，向家人展示你的厨艺吧！
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