米饭馒头的美食做法大全集(让你做出美味的米饭馒头的秘诀)

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米饭馒头是中国传统的美食，不仅味道好，而且营养丰富。想要做出美味的米饭馒头，就需要注意以下几点秘诀。

米饭要煮软

米饭是做米饭馒头的主要材料，煮的好不好直接影响馒头的口感。煮米饭的时候一定要放足够的水，让米饭煮软。

加入少许酵母

做米饭馒头需要加入酵母，但不需要太多。一般来说，加入100克面粉就可以加入少许酵母，让馒头有松软的口感。

揉面的时间要长

揉面的时间要尽量长，最好揉到有弹性为止，这样才能做出口感好的馒头。手揉面需要20分钟以上，用面包机的话需要30分钟。

二次发酵

制作好的馒头放在盆子里盖上湿布，放在阴凉处进行二次发酵，一般要发酵1-2个小时。发酵好的馒头，表面明显比原来的大了一圈，手感有弹性。

入蒸锅前要蒸发气

将发酵好的馒头放入蒸锅前，需要先将它们挨个摆放在案板上晾晒一会。这样可以让馒头蒸锅前先发散出一部分气，把馒头表面的湿气蒸发掉，以免馒头表面太湿而影响发酵结果。

蒸锅中加半碗水

把蒸锅加热，用纱布把馒头挪到锅里。为了让馒头更加松软，需要锅里加半碗水，这样可以增加馒头的蓬松感。

以上这些就是让你做出美味的米饭馒头的秘诀。尝试一下，一定会让你做出好吃的米饭馒头哦！

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